메뉴판이 한 글자도 읽히지 않을 때 중국에서 식사하는 법
지역별 음식, 번역되지 않은 메뉴판, 그리고 혼란스러운 저녁 식사를 여행 최고의 한 끼로 바꾸는 작은 습관들.
식당이 당신의 언어를 말하지 않고, 당신은 메뉴판을 읽지 못합니다. 이것이 모든 문제이며, 해외여행객이 중국에서 역으로 사용하는 세 가지 쉬운 해결책이 있습니다: 옆 테이블의 음식을 가리키고, 문제가 지속되면 커리처럼 알아볼 수 있는 요리의 사진을 찍으며, 처음부터 끼니를 구성하려 애쓰기보다 사진이 있는 유명한 요리를 하나 주문합니다.
이 문제를 해결할 가치가 있는 것은 음식의 가격과 가치 사이의 갭입니다. 시안에서 먹는 손으로 당긴 면 한 그릇은 런던의 커피 한 잔과 비슷한 가격이며, 유럽 대부분의 차이나타운에서 살 수 있는 어떤 음식보다 맛있습니다. 이런 음식을 하는 곳은 영어 메뉴가 필요 없기 때문에 영어 메뉴판이 없습니다.
실제 메뉴판의 모습
대도시의 식당은 종종 문 근처에 사진 메뉴판이 있거나 영어로 전환되는 QR 코드 테이블 주문 시스템을 사용합니다. 작은 곳에서는 메뉴판이 한 장의 라미네이트된 중국어 문자일 뿐이며, 때로는 벽판, 때로는 아예 없습니다 — 강철 트레이에 있는 것으로 카운터에서 주문합니다. 이 세 가지 경우 모두 유용한 행동은 동일합니다: 주변 테이블에 나온 요리를 보세요.
사진으로 주문이 통하는 이유는 관광 도시의 대부분의 식당이 사진 메뉴판을 하나씩 비치해 두기 때문이며, 가리키는 것으로 주문이 통하는 이유는 주방에서 가장 자주 플레이팅하는 음식을 가져다주기 때문입니다. 실패하는 방식은 인내심이 다해질 때까지 어두운 방에서 앱으로 한 자 한 자 번역하려는 시도입니다. 앱을 사용해야 한다면 섹션 제목 — 면, 밥, 돼지고기, 채소 — 을 번역한 후 가격으로 고르세요.
지역별 간략 소개
| 지역 | 주문 추천 | 1인 기준典型적인 지출 |
|---|---|---|
| 청두 / 사천 | 하오톈, 마포두부, 단단면, 두번 익힌 돼지고기 | ¥50–90 |
| 시안 | 손으로 당긴 bian bian 면, 로우지아모, 양고기 꼬치 | ¥20–45 |
| 상하이 | 스프 dumplings, 조림 돼지 뱃살, 쪽파 기름 면 | ¥45–90 |
| 광저우 / 남부 | 딤섬, 구이 거위, 죽 | ¥30–80 |
| 베이징 | 베이징 오리, 자장면, 겨울철 양고기 하오톈 | ¥50–120 |
고추는 앉기 전에 알아두어야 할 또 다른 중요한 것입니다. 사천에서는 마비되는 향긋한 매움으로 제공되며, 대부분의 사람들은 두 끼 이내에 그것을 좋아하게 됩니다. "웨이 라"는 Mild한 것을, "부 라"는 아예 없는 것을 의미하며 — 유용한 구문이며, 요리를 가리킨 뒤 손가락을 흔들어도 통합니다. 가정하지 말고 물어보세요: 같은 식당이 사천 직원들에게는 현지 음식을, 방문객에게는 말하지 않는 한 완화된 버전을 제공합니다.
식사 구조
코스 요리가 없습니다. 주방에서 완성하는 대로 어떤 순서로든 요리가 나옵니다. 즉, 밥은 첫 번째 요리와 함께 나오고, 스프는 마지막으로 나옵니다. 아무도 이를 기이하게 생각하지 않습니다. 이것이 중국식 테이블이 둥글고, 모두가 가운데 공유 접시에서 먹고, "1인 1접시 + 1접시"가 표준 주문이며 개인 접시 각자 한 접시가 아닌 이유입니다.
차는 불청객처럼 등장하며, 때로는 요금이 부과되고 때로는 그렇지 않습니다. 얼음 대신 뜨거운 물이 나오며, 7월에 사람들은 이를 놀라워합니다. 팁을 주지 않습니다. 계산서는 요청할 때拿来옵니다 — 손을 들고 "마이단"이라고 하며 — 테이블에서 QR 코드로 결제하는 것이 카운터에서 결제하는 것보다 더 흔합니다.
핵심 정리
- 공유 접시
- 표준이며, 보통 공용 젓가락이 옆에 놓여 있습니다
- 수돗물
- 제공 안 함 — 모든 테이블에 차나 생수가 나옵니다
- 팁
- 일반 식당에서는 기대하지 않습니다
- 식이 요구
- 채식주의자는 이해하지만, 비건은 아닙니다 — "고기 없음, 달걀 없음, 유제품 없음"을 명시하세요
- 알레르기
- 자신의 알레르기 원인을 중국어로 작성해 지참하세요; 구두로는 주방까지 전달되지 않습니다
사람들이 잘못 아는 것들
첫째, 빈 식당이 나쁘다고 가정하는 것입니다. 중국에서는 회전율이 전부입니다. 12시 30분에 사람이 하나도 없는 곳은 새로开张한 곳이 아니면 한 달 안에 문을 닫습니다. 둘째, 예상치 못해 나온 요리를 피하는 것 — 그것은 종종 무료 사이드, 식당의 작은 맛, 또는 주방이 시키고 싶은 것입니다. 정중한 응답은 맛보는 것입니다. 셋째, 아침 식사가 호텔 뷔페일 것이라고 기대하는 것: 그것은 거리에서 면, 만두, 죽, 찐빵이며, 약 ¥10이고, 하루 중 가장 가성비 좋은 끼니입니다.
자주 묻는 질문
식당을 예약해야 하나요?
캐주얼한 곳은 거의 필요 없습니다. 고급 식당과 주말 딤섬 룸만 테이블을 잡고 있어야 하며, 호텔 직원이 중국어로 전화로 대신 해줄 수 있습니다.
거리 음식은 안전한가요?
회전율을 따라가세요: 줄을 서 있는 앞에서 주문에 맞춰 요리하는 노점은 미리 조리해 내놓은 고요한 노점보다 안전합니다. 이 규칙은 어떤 목록보다 저에게 잘 통했습니다.
뼈는 어떻게 처리하나요?
테이블 위에, 종이 위에, 또는 제공된 그릇에 두세요. 일반적으로 작은 접시나 식탁보의 빈 공간이 있습니다. 자리 옆에 뼈와 껍질이 쌓여 있는 것은 정상이며 무례하지 않습니다.
일반적인 저녁 식사는 얼마여야 하나요?
캐주얼 식당에서는 1인당 ¥30–60, 하오톈에서는 2인당 ¥120–200, 중급 지역 식당에서는 ¥80–150입니다. 작은 도시에서 그 이상은 만찬 중심의 방에 들어간 것입니다.
카드로 결제할 수 있나요?
QR 결제는 보편적이며 카드 수용은 호텔과 체인을 제외하면 불규칙합니다. 도착 전에 월렛 앱을 설정하고 현금과 카드는 백업이라고 가정하세요.
가격은 청두, 시안, 상하이의 2026년 기준 거리 음식과 캐주얼 식당의典型적인 구간입니다. 지역 메뉴판은 사진이 포함된 버전을 자주 새로印发하여 정확한 금액은 유동적입니다.
